可樂小姐

 小可樂2歲了,本來想找市售蛋糕,但又不想讓他太早吃到人工的添加劑,所以媽媽我就硬著頭皮上網找,最最最....簡單的做蛋糕法,

你一定會想那1歲的蛋糕呢?哈~~就給它假裝忘記了(真是不負責人的阿母)

準備材料以下:

麵粉40g

雞蛋4顆蛋黃.蛋白分開

檸檬汁少許.檸檬皮少許(不要用到白色會苦)

牛奶60ml

奶油(抺器具內部,好脫膜,可用其它油)

糖20g

 

 

蛋黃和糖在點檸檬汁,不要加太多,太水打不起來,最好有電動的,我沒有,打20~30分鐘,手快殘了~但為了小可樂,這不算什麼

要打到撈起不易掉下的程度,烤的澎度,就取決於這裡啦!!!!

 

麵粉要過篩

所有材料加入後,慢慢加入打發好的"奶泡",要輕輕的混合,不要讓打好的泡又消回去了,放入已抹好油的模具中

烤箱最好預熱,我家沒有大烤箱,所以架子要放到最低,而且糊不要注入太多,因為蛋糕在發時,內部還沒熟,上面外層就快被烤焦啦~~

雖然內部沒有很熟,但口感吃起來好像外面賣的"古早味蛋糕",老公也說讚哦!!因為內部水氣沒有被烤出,所以一拿出烤箱,就馬上陷下去了XD....

表面黑黑的~~

這是生日當天做的,蛋糕,翻面繼續烤,就發不起來外,又乾又扁~還好小可樂吃的很開心(因為他還沒有吃過什麼叫好吃的蛋糕XD)